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Les Herbes sauvages
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24 octobre 2014
Quelle cueillette !
Une année champignons : cèpes en juillet et août ; sparassis crépu, langues de veau en septembre et maintenant girolles grises ! Un régal pour les yeux et les papilles !
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9 octobre 2014
Déjà l'automne !
En quelques jours les couleurs ont viré au feu et à la flamme. Voila l'automne, ses brouillards légers qui montent de la vallée et s'étalent le long des pentes, puis le soleil irradie avec douceur le paysage. Les feuilles commencent à joncher le sol,...
7 octobre 2014
La cuisine de l'automne
Petit à petit, le gel de la semaine dernière, la tempête qui recommence mettent à mal les herbes sauvages qui rehaussent ma cuisine. Les champignons et les graines patiemment récoltées prennent le relais. Voici quelques idées de plats nouveaux à déguster...
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Paysages de chez nous
C'est l'hiver !
Les Herbes sauvages
Chambre et table d'hôtes située à 1180 mètres d'altitude sur la commune de Riotord (43). A 2 km du chemin de St Jacques de Compostelle, , magnifique panorama sur le Mézenc. Jardin de collection. Cuisine des herbes sauvages
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