La cuisine que je vous propose est basée sur la richesse de notre terroir :

Richesse de la nature colorée avec ses herbes abondantes et variées, nutritives et parfumées  : cistre, consoude, égopode, orties, cerfeuil musqué, berce, serpolet.....que vous retrouverez dans des recttes originales et dans mes vins apéritifs parfumés.

Richesse des productions locales qui ont conservé le bon goût du terroir grâce au savoir faire de nos producteurs locaux :

  • fromages de l'Ardèche toute proche et spécialités de Haute-Loire
  • groseilles d'Eric Pauchon à St Julien Molhesabate pour la succulente tarte au cerfeuil musqué dont vous trouvez la recette sur ce blog

Vous ne serez pas déçus par ce festival de saveurs